桑葚水溶粉药食同源

桑葚水溶粉药食同源

◆植物来源：桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗。

◆植物简介：落叶灌木或小乔木，高3～15m。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。单叶互生；叶柄长1～2.5cm；叶片卵形或宽卵形，长5～20cm，宽4～10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形。花单性，雌雄异株；雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生。瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长1～2.5cm，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。花期4～5月，果期5～6月。

◆活性成分：果穗含糖，鞣酸(tannic acid)，苹果酸( malicacid)，维生素(vitamin)B1、B2和胡萝卜素(carotene)。

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