秋梨膏也称雪梨膏,秋梨膏感官检测味酸甜、性寒凉,能生津、止咳、润肺、清心、利肠。生活食品检验中心针对自制的秋梨膏要进商超有需要质量认证检测需求,整理了秋梨膏检测的必要检测项目及标准依据,如下表:
感官指标
色泽、杂质、气味
成品色泽金黄透亮,无杂质、无沉淀物,具有梨、蜜、材蜜炼后形成的柔和香味
检测项目
检测标准
铅(Pb)
GB 5009.75-2014
水分
中国药典2015版一部
四环素
GB/T 18932.4-2002
大肠菌群
GB14934-2016附录B
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