鸿业的芋头做法，让您“芋”罢不能！

芋头香气四溢，并且它含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头食用方法很多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。今天我们就来看看深圳食堂承包鸿业餐饮集团对于芋头有什么做法！

一、芋头与肉类的结合，又香又美味

肉作为餐桌上的常见食材，加上芋头搭配起来就十分的，尤其是肉汁与芋头的香味相互渗透，嫩滑、绵软，两种口感同时兼得。而且制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好！

香芋豆鼓蒸排骨

食材：    

排骨、芋头、姜、蒜米、豆鼓、辣椒

做法步骤：

1、备好所需的食材

2、芋头切滚刀块

3、姜，蒜，辣椒，豆鼓分别剁碎

4、锅内下油，放入姜蒜辣椒爆香

5、加入豆鼓，爆炒

6、，加入盐，酱油，蚝油，调味即可

7、炒好的酱料，倒入装好芋头和排骨的碗中

8、搅拌均匀

9、芋头在下，排骨在上，码入碗中，放上蒸锅，入锅蒸30分钟，即可

二、香芋甜品，四季皆宜

香芋除了可以作为一种食物之外，也是现在制作甜点的时候很多人都会利用到的，比如芋圆、香芋西米露，可能大家都比较熟悉的吧，但是对于你所熟悉的这些食物，自己是否会动手制作呢？

椰奶芋圆

食材：

南瓜、紫薯、木薯粉、椰浆、牛奶、炼乳、蜜红豆

做法步骤：

1、紫薯去皮切片。

2、锅内烧开水，将紫薯蒸熟。

3、用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥。

4、加入适量木薯粉揉成面团。

5、南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。

6、加入适量木薯粉揉成面团。

7、将紫薯面团搓成条状。

8、用刀将紫薯条切成小段。同样方法做好南瓜圆。

9、锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。

10、将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。

11、取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。

12、在椰奶中加入适量炼乳调味。

13、将煮好的芋圆放入椰奶中。

14、加入适量蜜红豆。

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