去哪学铁锅柴鸡技术-培训小吃上哪好

 　　铁锅柴鸡火锅市场前景：铁锅柴鸡属于湖北名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人。

　　北京品味轩餐饮培训机构联系人：殷先生(13520621968)

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　　北京品味轩铁锅柴鸡技术优势：在传统铁锅柴鸡制作流程的基础上，从卤、炖、涮等制作工艺流程做了很大的改进，丰富了它的内容、使口味更加独特。在原来风味的基础上、加入了多种香辛料、及中药材，如八角、山奈、桂皮、砂仁、当归、等、研制了铁锅柴鸡的卤味料包、使柴鸡在口味和色泽上有了更大的提高。

　　炒、炖、涮集于一体是铁锅柴鸡的特色、用铁锅柴鸡的原汤或提前煮好的高汤、加入秘制配料，用铁锅大火煮沸后开始涮烫，铁锅柴鸡与传统火锅有形式上的区别、在口味上说更加新奇独特、鲜香不腻、口味醇厚。

　　铁锅柴鸡营养介绍：

　　柴鸡只有通过九炖之后肉烂骨松、其中的营养成分、钙、铁、锌、骨胶原、等营养成分才能煮出来、易于人体吸收、料包中的精华才能大量被吸收，营养更加丰富。

　　一：实践为主、主打实践操作、真材实料的进行动手练习、重复性练习!

　　二：每种项目都有详细的比例配方要求、都有详细的克数说明!

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　　学习内容：铁锅柴鸡正宗的技术外、还能学到市场调研、店面选址、装修设计、成本核算、菜品定位、经营管理、特色宣传等先进的经营理念，管理模式，让你轻轻松松当老板，稳稳当当去赚钱。