速冻米面制品检测

  项目名称 速冻米面制品检测 检测目的

成分、微生物等

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检测概述

　　速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品，速冻面米食品(饺子、汤圆、春卷)这些生制品在细则中出厂必检项目有菌落总数，可执行标准(GB 19295)中生制品中没有菌落总数这项，所有菌落总数的检测就显得尤为重要。

检测项目及依据标准

检测项目 依据标准 感官要求 GB/T 5009.56-2003(3) 过氧化值 GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.2) 铅 GB 2762-2012、GB 5009.12-2010 菌落总数 GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 大肠菌群 GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 沙门氏菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010 金黄色葡萄球菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010

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