炸酱面技术教学-配方传授改良

 　　炸酱面是中国传统特色面食。初起源北京，为山东鲁菜。

　　培训项目：老北京炸酱面

　　品味轩地址：【北京】:北京市朝阳区小红门路城环城创意园8号楼 【山东】:山东济南市槐荫区阳光100

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　　一般的炸酱面也称“杂酱面”配料之多，味道之广。一般的言传来源于长寿面。就是小孩子刚出生第三天，举办个“洗三”仪式，亲戚朋友来吃孩子的面条，祝福他“长命百岁”

　　培训优势：学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性收费，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止!

　　专人专教：师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的川味!

　　反复练习：学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

　　北京品味轩小吃培训炸酱面培训内容：　　1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。　　2.配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。　　3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。　　4.老北京炸酱面的制作流程。　　5.各种小菜的搭配方法与技巧等。　　6.根据学员经营地口味，调制出当地口味炸酱面。