馅斩拌机多功能肉 斩拌机牛肉高速 品质保证型号齐全

斩拌机特点： 1.整机采用优质的304不锈钢材料（包括肉盘），优质的斩拌刀。 2.控制箱为封闭式结构，防水防潮。 3.上盖有安全保护装置、湿度显示。 4.该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。 肉馅斩拌机是对原料进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

牛肉斩拌机操作方法： 1、本机应由专业人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。 2、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。 3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。 4、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。 5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。 6、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止，在逐级停止转刀按照先开刀，后开锅，先停锅，后停刀的原则 7、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。 8、斩拌刀定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长刀具使用寿命。 9、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

设备展示：


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