杂粮煎饼的做法 杂粮煎饼培训机构

 *理论知识：菜品的核心配方，加工方式，物料选材，配方配比，使用的机器设备等，详细规范化了解，让每位学员了解项目的细节流程。掌握核心之后培训老师才会开始具体讲解相关的培训和操作流程，确保每位学员，都能在上手学习前了解所有细节和项目知识。不存在学不懂，学不会，这些问题发生。

老师讲解：学员了解完理论知识和核心步骤及配方之后，再由培训老师一一讲解操作实践中的重点和细节问题，主要围绕核心配方的梳理，科学配方配比让每位学员懂得项目里面所用主料和辅料调料等的作用和意义，所以在上手老师手把手教学之前，全部的梳理和理解，更能学的扎实。

实践学习：实践学习的过程就是老师操作一遍，再手把手让每位学员实际操作，老师做一遍，再手把手教一遍，老师教学的时候边实际操作，边讲解理论知识的相关问题，包括细节问题，重点问题，后续开店遇到的问题、难题，怎么避免，怎么结合当地实际情况将学会的项目随机应变的操作，结合之后的实际等等。

巩固操作：这个情况就是结合以上老师教学的流程和知识的讲解，学员自身再实践，熟能生巧的过程。多加练习巩固手法，技巧，操作方式，重点的加强。老师现场的再指导，避免学员回去之后技术性问题的遗忘，食味天也保障让每位学员都学会学懂，熟练性的掌握项目的实际技术。

老师审核：这个问题就是学员即将结业，在离校之前老师会亲自考核学员学习的熟练程度，掌握效果，项目是否学会学好。确保每位学员都能学好，学会。学校也是对每个来校学员的负责态度。

结业证书：学校会根据学员学习的情况，在老师确保学员学会，以及学员自身确定离校时，为保障学员的利益，以及学校负责性的态度会给每个即将离校的学员颁发结业证书，包括学校商标使用牌，免费赠送给学员，确保每位学员回到地方经营店面都能正常开业。

后期追踪指导：学员离校在地方实际操作中，遇到技术性问题解决不了，可以随时来电咨询，技术老师，也可以二次回炉再次来校学习，包括技术老师后期定期的对学员电话沟通服务，主要针对学员实际经营中有没有遇到技术性，经营性的问题，难题等等。

理论知识     实践学习   巩固实操   老师审核    结业证书  后期追踪指导

一、所有学员必须按照厨房规章制度统一着装，不得迟到、早退，树立良好形象。

二、所有学员要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水、一度电、一个方便袋、一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。

三、所有学员必须注重个人卫生，勤洗手，提高个人卫生素质。

四、厨房内要保持清洁干净，创造一个良好的学习环境。

五、任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚。

六、学习完毕后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元。

*培训内容

早餐面点培训、西式糕点培训、烧烤涮类培训、锡纸铁板烧烤培训

培训课程安排

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购 、成本、预算、自我实践。

3、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边 检查指导。

4、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1、详细讲述；

2、原料的选购；

3、食材的预加工；

4、加工的基本标准；

5、加工的工艺步骤；

6、经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。

特别优惠

1、 报销路费，签订正规协议 2、免费开店指导