恩珍源红参粉

l  品类

-      红参细粉、红参粗粉、红参浸膏粉

l  红参细粉

-      产品名称：红参细粉Red Ginseng Powder

-      原料来源：以红参（人工种植，五年生）为原料，经挑选、粉碎、包装等生产工艺加工而成的红参细粉。

-      参考指标

感官要求

滋、气味

红参应有的滋味、浓郁香气柔和、无异味。

色泽

深褐色或褐色

组织形态

粉状

杂质

无肉眼可见杂质

理化指标

人参总皂苷（%）≥

1.5

水分（%）≤

9.0

总灰分（%）≤

6.0

铅（Pb）（mg/kg）≤

0.4

二氧化硫残留量（SO2）（(mg/kg)≤

0.05

镉（Cu）(mg/kg)≤

0.5

敌敌畏/（mg/kg）≤

0.2

乐果/(mg/kg)≤

0.05

-      使用范围

   适合胶囊形态的产品

   适合作为开发健康产品和饮料的原材料

l  红参粗粉

-      产品名称：红参粗粉 Red ginseng coarse powder

-      原料来源：以红参（人工种植，五年生）为原料，经挑选、粉碎、膨化等生产工艺加工而成的红参粗粉。

-      参考指标

感官要求

滋、气味

红参应有的滋味、浓郁香气柔和、无异味。

色泽

深褐色或褐色

组织形态

粉状或颗粒状或片状

杂质

无肉眼可见杂质

理化指标

人参总皂苷（%）≥

1.5

水分（%）≤

9.0

总灰分（%）≤

6.0

铅（Pb）（mg/kg）≤

0.4

二氧化硫残留量（SO2）（(mg/kg)≤

0.05

镉（Cu）(mg/kg)≤

0.5

敌敌畏/（mg/kg）≤

0.2

乐果/(mg/kg)≤

0.05

-      使用范围

   易于融水，适用于茶类产品。

   作为食材直接添加在汤内，适用于装饰配料。

l  红参浸膏粉

-      产品名称：红参浸膏粉 Red ginseng extract powder

-      原料来源：以红参（人工种植，五年生）为原料，水提浓缩、杀菌、过滤、喷雾干燥等生产工艺加工而成的红参浸膏粉。

-      参考指标

感官要求

滋、气味

红参浸膏粉应有的滋味，浓郁香气柔和，无异味。

色泽

深褐色或褐色

组织形态

粉状或颗粒状混合物

杂质

无肉眼可见杂质

理化指标

人参总皂苷（%）≥

4.5

水分（%）≤

5.0

铅（Pb）（mg/kg）≤

0.9

总砷（As）(mg/kg)≤

0.5

镉（Cu）(mg/kg)≤

1.5

微生物指标

菌落总数/（cfu/ml）≤

1000

大肠菌群/(MPN/100ml)≤

40

霉菌/(cfu/ml)≤

50

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）

不得检出

-      使用范围

   溶解度比较好, 适合开发粉末类饮料产品。

l  检测方法：UV、HPLC

l  保存条件：密封、避光，室温条件下保存

l  保质期：24个月

l  原料所在地：吉林延吉

o  工厂

o  种植基地

o  核心实力

l  先进设备

-      采用的生产设备全部引进集团（原装进口）红参先进生产设备。如：水过滤设备就是采用德国水循环处理进口设备，绝不使用酒精萃取人参精华，避免有害物质的残留。

l  原料管理

-      合同栽培系统

-      原料采购系统

l  品质管理

-      先进的检测设备

-      通过质量管理体系认证，从原料到生产、流通，都执行严格管理

l  研发科技