卤煮火烧加盟费用—正宗卤煮火烧技术

卤煮火烧加盟费用—正宗卤煮火烧技术

　　【老北京特色小吃】培训加盟信息

　　行业：餐饮美食>>老北京卤煮火烧

　　地区：北京、山东济南

　　培训内容包含：小肠等原材料的处理方法、卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法.

　　联系人：程经理

　　公司地址：总部：北京—分部：山东济南

　　联系微信：13269929568 或 15117951172 (朋友圈有众多学员学习的视频)

　　联系电话：010-58430534 程老师 15117951172

　　北京品味轩小吃项目众多，学员也是不少，即使如此我们依然一对一的教学，让学员可以得到更好的指导，理论与实践同步，在操作练习中才能更好的掌握技术，想学好技术，掌握好味道，就赶紧来联系程老师。

　　卤煮火烧的详细做法介绍：

　　1.猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗，锅中放清水，将猪肠放进去焯水(凉水下锅)。然后另起锅，加开水、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、干辣椒大火烧开，小火卤肠。

　　2.面粉加水揉成团，醒一会儿，将醒好的面揉光，分割成小面剂，揉圆。将圆面剂擀成圆片，平底锅抹少许油，将饼烙熟。

　　3.另起锅，放少许油，煸炒郫县豆瓣，将卤汤回锅烧开，加清水、盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、煮开。放入猪肺、猪肝、猪心等熟食及豆腐泡炖，然后加入卤好并切成小段的猪肠煮开。

　　4.将火烧切小块，汤汁浇在烧饼上，加辣椒油、蒜汁、小葱末、醋调味。

　　现在人们的野心勃勃，很多都不愿意再去打工都不愿意看老板的脸色了，所以在众多的行业领域当中唯独餐饮小吃行业是一个较为热门并且门槛较低的一个行业!并且在现实生活当中也有许多的朋友都依靠着小吃行业创造出了一份属于自己的事业!这也是许许多多打工者心里的期望的;但是现在小吃餐饮行业当中的项目非常的多，还有就是餐饮行业经营也不是那么的万无一失，也有很多的项目介绍的天花乱坠，所以对于我们选择经营哪个项目的时候我们要从自身的现实实际去出发;主要以：大小、金额、口味习惯等等!如果您想从事餐饮行业经营那么就详细认真的分析一下吧!