藻蓝蛋白介绍:
【性质描述】:
本品属蛋白质结合色素,是蓝藻中特有的色素蛋白,是具有几亿年的蛋白活化石,是蓝藻中的“捕光天线”,其吸收的光能传递给蓝藻细胞中的叶绿体进行光合作用。与蛋白质有相同的性质。成品为蓝色颗粒或粉末。溶于水。其水溶液的颜色为鲜艳的蔚蓝色,在可见光下呈现出美丽的蓝宝石颜色,色泽鲜艳,经测定在多种理化因素下都是相当稳定的。
【功效及应用】: 藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归纳以下几方面:
(1)天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 而且本身是非常丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总量的37.2%。是美国FDA认可的天然蓝色色素。
(2)医药保健食品:藻蓝蛋白离体实验证明具有刺激红细胞集落生成,类似红细胞生成素(EPO)的作用。藻蓝蛋白可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶,对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用,同时还可以调节人体的免疫系统,增强免疫系统的功能,提高人体对疾病的抵抗能力。 目前国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品, 认为该蛋白有促进免疫和抗疾病功能。 的研究表明藻蓝蛋白对一些癌细胞的抑制作用非常明显。目前在临床研究上认为,其原理可能与藻蓝素容易结合到肿瘤细胞上(肿瘤细胞的PH值比正常细胞PH值要低。),或者于肿瘤细胞具有一些特异性的抗原抗体结合而干扰细胞生长,并且产生光敏反应,而产生单线态氧,氧化细胞膜和DNA,从而导致肿瘤细胞的凋亡有关。所以在未来,藻蓝蛋白将是一种非常安全和有价值的靶向治疗药物。
(3)化妆品邻域:藻蓝蛋白是类胶原蛋白,是大分子蛋白和色基分子通过二硫键结合,具有抗氧化,保湿抗过敏,消炎祛斑等功效。并且显现出美丽的海洋蓝色调。
(4)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂:藻蓝蛋白蓝色并有荧光,可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。 也可作为生化标记使用。藻蓝蛋白的另一作用是荧光剂,其荧光功效是普通荧光素的30倍。
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