培训教学叫火锅技术-包学包会

 　　小火锅，以麻、辣、鲜、香著称，食者边烫边食，热与味结合，“一热当之鲜”;加之汤卤调制十分讲究，多种汤卤相互作用，产生十分诱人的鲜香味，口味大众化;在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适用性广泛，适合大众口味，小火锅食用方便卫生，亲朋好友，宾客同伴，围着桌子吃着小火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐不穷。

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　　小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，这样做既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以让餐客各取所好选择自己爱吃的锅底，卫生方便。早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

　　北京品味轩小火锅特色：

　　1、鲜香味美：火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究，产生十分诱人的鲜香味;

　　2、口味特色化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的配菜的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

　　3、用料更广泛：以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

　　4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

　　北京品味轩小吃培训中心有着十几年教学经验的老师傅传授美食技术。一切从零开始学，手把手教学包教包会。学员实际反复实际操作、反复练习。为了让学员真正学会核心技术，我们不限定学习时间，随到随学，学会为止。北京品味轩有着这样的保障，你还在担心学不到什么技术吗?