食品检测指标

 食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品安全构成严重威胁。我们拥有食品检测前沿技术，通过食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等进行安全分析，以帮助您进行风险管理。 
食品检测检验试验测试需求： 
理化项目： 
水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，黄曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸钙，丙酸钠，脲酶，米酵菌酸，溶剂残留量，羰基价，甲醛，次硫酸氢钠甲醛，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，乙醇，总脂，酒精度，杂醇油，二氧化硫，相对密度，pH值，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量，新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，总固形物，非脂乳固体，全乳固体 
重金属及微量元素： 
铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等 
食品添加剂： 
防腐剂： 
山梨酸，苯甲酸，丙酸钙等 
着色剂 
胭脂红，苋菜红，柠檬黄，日落黄，红，亮蓝 
甜味剂 
糖精钠，甜蜜素，安赛蜜等 
抗氧化剂 
叔丁基羟基茴香醚（BHA），二叔丁基对甲酚（BHT），特丁基对苯二酚（TBHQ），植酸等 
漂白剂 
亚硫酸盐，二氧化硫 
护色剂 
硝酸盐，亚硝酸盐 
面粉处理剂 
过氧化苯甲酰 
水分保持剂 
磷酸盐等 
食品农药残留测试： 
有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试 
食品兽药残留测试： 
氯霉素、土霉素、金霉素、四环素类、硝基呋喃代谢物、磺胺类、盐酸克伦特罗、喹诺酮类、孔雀石绿、结晶紫等 
微生物检测： 
细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等 
三聚氰胺检测： 
近年来，国内三聚氰胺事件层出不穷；在国际上，食品法典委员会设定国际标准，食品生产企业必须加强三聚氰胺的检查，EAAC可提供美国FDA及中国国标的检测方法，为企业产品出口提供了有力的保障。 
营养标签检测： 
中国营养标签 
能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠 
香港营养标签 
能量、总脂肪、蛋白质、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、钠、糖 
美国和加拿大营养标签 
能量、由脂肪提供的能量百分比、脂肪、蛋白质、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、总碳水化合物、钠、糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁 
欧盟营养标签 
能量、总脂肪、蛋白质、饱和脂肪、胆固醇、总碳水化合物、钠、总糖、膳食纤维、钙 
日本营养标签 
能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、钙
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