石锅拌饭技术教学中心—正宗口味教学

　　地点·北京朝阳区小红门路城环城创意园8号，

　　分部：济南市槐荫区阳光100国际新城

　　培训名称：特色小吃，石锅拌饭、

　　=【先尝后学】=学员来了现场参观，师傅现做，自己品尝，满意后再学习。

　　=【开课时间】=每天9:00-17:00全天授课，随到随学。

　　=【学习费用】=2000元

　　=【学习内容】=素什锦、辣白菜、五花肉、鱿鱼、腊肠以及辅料制作流程以及过程

　　=【学习方式】=实践操作学习，所有过程学员都是自己动手操作练习。

　　=【几天学会】=3-7天培训，一般一周之内就能掌握全部技术，看个人学习能力而定。

　　=【食宿问题】=学习期间，我公司免费提供吃住，还提供学习材料，不再收取任何用。

　　“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。石锅拌饭营养丰富且热量不高。

　　北京品味轩项目：

　　一、地方美食：老北京炒肝、老北京卤煮火烧、北京茶油鸭、老北京爆肚、老北京炸酱面、重庆鸡公煲、单县羊肉汤、陕西凉皮、兰州拉面、河南烩面、安徽板面、山西刀削面、哈尔滨烤冷面、西安腊汁肉夹馍、台湾手抓饼、朝鲜冷面、香河肉饼、南京鸭血粉丝汤、土家酱香饼、云南过桥米线、海南豆腐蛋糕、云南状元烤蹄;

　　二、特色火锅：小火锅、火锅、石锅鱼、羊蝎子、香辣虾、巫山烤鱼、麻辣香锅、筋头巴脑、干锅鸭头、铁锅柴鸡、重庆鸡公煲、梭边鱼火锅;

　　三、特色面馆：拉面、板面、刀削面、烩面、担担面、饸饹面、朝鲜冷面、臊子面、热干面、老北京炸酱面、新疆拌面;