技术培训—麻辣烫教学

 　　麻辣烫起源于四川长江之滨，初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。

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　　很多小吃店，经营期间都不是特别的景气，其原因小编稍微看了一下，不景气原因，一是：店面的选址不正确，如果您还在想着酒香不怕巷子深的话，小吃店必然经营不起来!因为小吃店必须要有一个好的位置!二是：小吃店的口味不好，如上所说，你的位置选好了，口味，卫生不重要!那么你的店装修的在华丽，顾客去一次觉得口味不好，就不会去第二次了!久而久之你的生意必然稀里哗啦!如果想要有好的口味好的技术!不妨去学习一些小吃的技术!

　　麻辣烫好处：

　　1.很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。另外，还常常加入具有杀菌作用的蒜汁和醋，可以帮助预防肠道感染。

　　2.麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等……植物性原料品种占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

　　3.麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。

　　☆学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。

　　☆学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。

　　☆学员一对一名师授课，百分百实操，不限学习时间，包教会。

　　☆学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。