去哪学习煎饼果子技术-小吃培训去哪好

 　　煎饼果子是天津的小吃。天津人、河北人通常将煎饼果子作为早点，东北地区常称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的篦儿组成，配上面酱，一些葱料末，辣椒酱等作为佐料。

　　煎饼果子的制作方法：

　　煎饼的主要制成原料为绿豆粉，调成糊状。摊成煎饼，形状圆，皮薄如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子(油条)或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼果子子，做法相同。

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　　煎饼果子利润分析：

　　每个煎饼按4元计算，我们这边卖5元，面糊0.3元/每个，鸡蛋0.5元/每个，薄脆0.2元/每个，辅料0.5元/每个(葱花、香菜、酱料、辣酱、等)，燃料0.2元/每个，每个煎饼的成本为1.7元，利润为2.3元，按产量米小时20个来计算，每天6点--3点，可以卖出180个，一天可以赚到414元，一个月12420元，一年下来十几万轻轻松松!

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