刀坝豆提取物药食同源

刀坝豆提取物药食同源

◆植物来源：豆科植物刀豆Canavalia gladiata (Jacq.) DC.的成熟种子。性温，味甘。

◆植物简介：一年生缠绕草质藤本。茎无毛。三出复叶；顶生小叶片阔卵形，先端急尖或渐尖，基部阔楔形；侧生小叶偏斜，基部圆形；托叶小。总状花序腋生，花疏，有短梗；花萼钟状，二唇形，上唇2裂片大而长，下唇3裂片小而不明显；花冠淡红色或淡紫色，蝶形，旗瓣圆形，翼瓣较短，约与龙骨瓣等长，龙骨瓣弯曲；雄蕊10，连合为单体；子房具短柄。荚果大而扁，被伏生短细毛，边缘有隆脊，先端弯曲成钩状，内含种子10～14粒；种子红色或粉红色；扁平而光滑。花期6～7月，果期8～10月。

◆活性成分：主要含凝集素、氨丙基、氨丁基刀豆四胺、刀豆球蛋白A、刀豆氨酸、羽扇豆醇、没食子酸等成分。