蒜片烘干机烘干工艺:
一、选蒜:先将有伤疤、软烂干瘪的大蒜头剔除,选择手感硬实、蒜瓣完整、颗粒饱满、蒜肉洁白的大蒜头。
二、剥蒜:大蒜有辛辣味,不能用手工剥大批量的大蒜,批量剥大蒜使用大蒜脱皮机,蒜瓣在没有损伤的情况下自然去皮。然后人工对去皮后的蒜瓣进行再次挑选,剔除发霉或变质坏死的蒜瓣,进行清洗。
三、切片:长时间手工切蒜片会受到辛辣味刺激,所以采用机械进行切片处理,蒜面平滑,厚度均匀。
四、漂洗:切蒜片时,蒜片的横切面会冒出胶质黏腻的汁液,这时要注意不断加水漂洗,直至将粘附在蒜片上的汁液和杂质被清洗干净,并沥干水分,以便尽快进行烘干处理。
五、干燥:将蒜片均匀铺放在不锈钢物料托盘上,温度控制在55-60°C左右,烘6-8小时。烘干期间须严格控制好时间和温度,以免干燥时间过长,温度过高,使蒜片色泽、外形及营养价值受损,影响蒜片的品质。
六、包装前处理:烘干完成的优质蒜片呈米白色,平展完整,无碎片。待蒜片温度至常温后,将蒜片装入塑料袋中,使干蒜片间的水分均衡,时间约24-48小时。
七、分选包装:将干蒜片按完整度进行过筛分级,去除少许碎蒜片,将合格的蒜片装入塑料袋内包装,用纸箱外包装处理后,贮藏于干燥、凉爽、通风的仓库内。
科威机械生产的智能蒜片烘干机相对于传统的烘干机,具有明显的优势。传统烘干机烘干物料少,消耗能源大,而且严重污染环境。安全得不到保障,运行成本高。需专人看护,成本相对来说会比较高。而这款智能辣椒烘干机热效率高达400%,运行费用只是燃气,燃煤。用电的3份之1,机组在运行中可以产生冷风,可以改善车间的工作环境。烘干样式多样化,大小一般为定制型,使用这款蒜片烘干机真正引领环保智能潮助力农民增收。
科威重工机械联系电话:0371-64326388,13939079085,13903825237
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