苯甲酸钠
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苯甲酸钠原料药产品说明 |
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中文名称: |
苯甲酸钠 |
英文名称: |
Sodium benzoate |
CAS号: |
532-32-1 |
分子式: |
C7H5NaO2 |
分子量: |
144.1 |
EINECS号: |
208-534-8 |
含量: |
≥99.5% |
溶解性: |
苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、lv仿和非挥发性油。 |
质量标准: |
药典 |
级别: |
食品级 |
性状: |
白色颗粒或结晶性粉末。无臭或微带安息香气味,有甜涩味。 |
包装: |
25KG/桶(可拆零,按客户要求分装) |
产品用途: |
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苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。 |
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