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没食子酸丙酯
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中文同义词:没食子酸丙酯
英文名称:Propyl gallate
CAS号: 121-79-9
分子式: C10H12O5
分子量: 212.2
EINECS号:204-498-2
相关类别:羰基化合物;中药对照品;标准品;分析标准品;原料药;植物提取物医药原料;Pyridines;有机原料;化学试剂;食品和饮料标准品;细胞信号和神经生物学;医药饲料添加剂;饲料贮存添加剂;抗氧化剂;食品添加剂
熔点 146-149 °C(lit.)
密度 1.210
FEMA 2947 | PROPYL GALLATE
闪点 187℃
储存条件 0-6°C
化学性质 乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末,无臭,稍有苦味,熔点150℃。对热较稳定,遇光有利于分解,遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色,有吸湿性。
用途 该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂,抗氧化作用强,但有着色的缺点,用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时,最大用量为100ppm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。
用途 食品油添加剂检测。
用途 食物、脂肪、油类、醚类、乳剂、蜡、变压器油等的抗氧剂。
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